富岡農園グレープジュース

ぶどう畑フランスのワイン用のぶどうの栽培法にならった垣根式のぶどう畑です。

		■ぶどう畑の広さ、約8000㎡富岡農園は、甲府盆地を見下ろす標高約400ｍのなだらかな傾斜地にあります。甲斐善光寺の山々に抱かれたこの地は、甲府の中でも、最も美味しいぶどうが育つところです。年間降水量が少なく、さんさんと降り注ぐ太陽、葉陰を縫うように吹く風、水はけも良い粘土質の土地なので、上質の甘いぶどうが収穫できます。


■私達がつくる自家栽培のぶどうはぶどうジュースの原料として使用しますので、見た目にあまり気を使う必要が無く、結実するまでは低農薬、そして結実してからはほとんど無農薬で栽培しています。共生させた雑草も、来年以降のためすき込みしています。

ブラック・クイーンワイン用。渋みとこくのバランスに特徴があります。	ベリー・アリカントワイン用。色は濃い紫色でバランスのとれた味です。ワインの着色用に用いられます。葉の紅葉は特にきれいです。	マスカット・ベリーA ポピュラーな生食、ワイン共用。甘みが強く、果肉がしっかりしています。